Présent à l'édition : 2015
Le Brin d'Océan est une conserverie ARTISANALE de poisson
Installée au bord du Bassin d'Arcachon, ses produits sont élaborés avec passion et sont préparés dans la plus pure tradition artisanale.
Un processus très strict est appliqué au cours du cycle de fabrication des soupes.
D'une manière générale, dès leur arrivée, les matières premières sont nettoyées et préparées.
Elles sont ensuite cuites ou transformées sur place. Viennent après le conditionnement, l'appertisation, l'étiquetage, le stockage puis l'expédition.
Les saveurs de nos spécialités Le Brin d'Océan sont préservées par une méthode de fabrication artisanale.
Soupes de poissons.
Bisque de homard.
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