La Ferme Atxinea
Présent à l'édition : 2016
Historique
Respectant depuis longtemps les traditions et le savoir-faire pour élaborer tous ses produits, il utilise pour cela un système d’alimentation à l’herbe et transhume, chaque année, en vallée d’ASPE (dans les Pyrénées-Atlantiques) son bétail.
Notre activité
La Ferme Atxinea fabrique des fromages fermiers, pratique la transhumance avec leur bétail et fait de l’exploitation en polyculture-élevage. La ferme possède des vaches de race Blonde d’Aquitaine, des brebis laitières, des porcs et des juments.
Nos produits
Tous les produits fabriqués sont issus de la ferme. Eleveur de 450 brebis béarnaises sur la commune d’Idaux-Mendy, Jean-Michel ARMAGNAGUE fabrique du fromage fermier AOP Ossau Iraty de décembre à fin août.
Produits de la ferme : Fromage de brebis AOC Ossau Iraty ; saucisson de cochon et de mouton ; pâté, confit et jambon de cochon ; navarin de mouton ; blanquette de veau.
Autres produits : confitures et piments.
Où trouver nos produits
Ce producteur vend ses produits à la ferme mais aussi sur les marchés (le dimanche : au Taillan Médoc, à Biganos et à Cadaujac), les foires et les salons.
La ferme est située dans les Pyrénées-Atlantiques à Idaux-Mendy.
Adresse
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Ferme Atxinea 64130 Idaux-Mendy
Contact
- Tél: 06.83.17.43.37